製菓／ベーカリー

BAKING　MOULD　SYSTEMベーキング　モルド　システム
シフォンケーキをふんわり軽く焼き上げるベーキングカップ蓋とセット商品ですので焼き上がり後そのままパッケージに使えます。

オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

トレーは洗浄機・オーブン・レンジに使用できません。

トレーは洗浄機・オーブン・レンジに使用できません。

デコレーション用の口金です。

浅めのクグロフ型で形の美しさからケーキやパンにも人気です。
普通のクグロフ型より丸いフォルムがとっても可愛い型です。

人形やお花などのデコレーションをフラワーネイルの上に作り仕上げたらケーキに乗せるだけ！
細かく繊細な形のデコレーションも簡単に作れます。

スポンジやタルト、パイが焼けます。
熱伝導率が良く、型離れも良いので美しい焼き上がりになります。

クグロフ型は形の美しさからケーキやパンに人気の型です。
デコレーションは控えてシンプルに仕上げることがポイントです。

花模様を生かすため、焼きっぱなしのスポンジ生地やバターケーキに使われます。
熱伝導率が良く型離れも良いので美しい焼き上がりに。

蓋はスライド式なので、蓋がしやすく、又、持ち上がって外れる心配はありません。
蓋を外して焼くと、山型食パンも作れます。

おやつやプレゼントに一度でたくさん作れる、かわいい丸型ミニケーキ。
一口サイズの小さいプチケーキが焼けます。

錆びにくく、扱いやすいステンレス型。
スポンジケーキを焼く最も基本的な形です。

縁が花びらのように波型になっている、やや浅型の純度の高いアルミ箔です。
マドレーヌやタルトレットの生地を流し込んでそのままオーブンに入れるだけ。

プチフールは一口で食べられるくらいのかわいいケーキです。
純度の高いアルミ箔ですのでマドレーヌやタルトレットの生地を流し込んでそのままオーブンに入れるだけ。

火の当たりを柔らかくし、型はずしが簡単にできます。
敷紙を敷いてから生地を流して焼けば、こびりつくことなくきれいに型からはずせます。

タルトはフィリング（中身）で変化をつけます。
フルーツ・ジャム・クリームなどを詰めて自分だけのオリジナルタルトを作ってみてください。

お菓子やパンのワンポイントに。
焼き上がったお菓子やパンにちょこんと模様があるだけで可愛さがアップします。

焼型の模様を生かしてデコレーション！熱効率がよいアルミダイキャストなので、きれいに生地が焼き上がります。
かわいくてアツアツのお菓子を作ってみてください。

中身が見える半透明な樹脂製です。
上下のフタをはずせば中身がきれいに型からはずせます。

パイ生地やタルト生地を空焼きするときは底の部分がふくらみすぎないように重石をのせます。
収納に便利なケース付。

シーズンイベントやミニパーティーに。
ケーキのデコレーションとしても高いディスプレイ効果を発揮します。

デコレーションカップが楽しめるマフィン型。
フッ素樹脂を2度塗りしていますので型抜けがよく、こびりつきにくく洗うのも簡単です。

溶けにくい丸い氷が作れます。
チューハイ・カクテル・焼酎・本格ロックなどで、ゆっくり飲めて楽しめる。

回転式は奥の物が取り出しやすい！戸棚や冷蔵庫の中でくるくる回せるので、取り出しやすく便利です。