熱調理機器

ガスレンジ、ガステーブルの機能性を極めた、使いやすいシンプル設計！
トップバーナーは目詰まり防止構造により、煮こぼれによる立ち消えもなく安心です。

厚さ24mmの鋼板を赤外線バーナーでムラなく加熱。
温度分布に優れ、ステーキやハンバーグなどがベストな焼き上がりです。

麺をよく踊らせるたっぷりの湯量で強力沸騰！
電気式なのにパワフル、電気式だからクリーン！

冷凍うどんも手早くできる沸騰力。
電気式なのにパワフル、電気式だからクリーン！

強火からトロ火まで火力調整が自由自在。
ユニバーサルバーナー搭載。

熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能！
操作性、安全性がさらに向上しました。

これが次世代のスタンダード・オーブン！
リーズナブルプライスで、しかもレイアウトを選ばない。

設置場所を選ばず、人気のラーメンを始められる！
電気式なのにパワフル、電気式だからクリーン！

「何も無い油槽」が生み出す数々のメリット。全てに優れる新時代のフライヤー。
抜群の清掃性!

フライヤーとホイロがひとつに！
ドーナツや力レーパンなど人気メニユーに最適。

旨さアップでコストダウン！焼物器のスタンダード。
焼物器の基本を極める下火式／熱板タイプ。

マルゼンのIHクリーンコンロで、調理はもっとスピーディに、厨房はもっとエコノミーに！
IHの熱効率はガスの約2.3倍！

幅広い用途が人気！！中華レンジ、そば釜土、蒸し器などいろいろな釜土に組み込めます。

厚ステーキやハンバーグなどの焼目をつけるのに最適です。
厚さ24mmの鋼板にグルーブ（溝）を施してあり、美味しそうな焼き目をつけます。

圧力をかけて素早く調理。
フタの裏側に専用パッキンを取り付けて鍋内を密封構造とし、圧力をかけることで餃子の皮や具材に素早く熱が通り、よりスピーディに調理できます。

ガスレンジ、ガステーブルの機能性を極めた、使いやすいシンプル設計！
トップバーナーは目詰まり防止構造により、煮こぼれによる立ち消えもなく安心です。

ロータリークッカーなら、簡単操作で、誰でもおいしい炒め物！
重たい中華鍋での炒め物。

作業効率を高めながら、安全・便利・エコをひとつに！
遠赤外線効果を高める特殊ステンレスパイプ。食材の旨さをしっかりと引き出します。

強火からトロ火まで火力調節が自由自在。
トップバーナーは目詰まり防止構造により、煮こぼれによる立ち消えもなく安心です。

マルゼンのIHクリーンコンロで、調理はもっとスピーディに、厨房はもっとエコノミーに！
IHの熱効率はガスの約2.3倍！

効果的に麺が踊るからアルデンテもお任せ！
電気式なのにパワフル、電気式だからクリーン！

コンベクションオーブン採用！！マイコン搭載！！
強火力ファイヤースクリーンバーナー採用。トップバーナーに13.4kW（11500kcal/h）と4.65kW（4000kcal/h）の2種類の強火力バーナーを採用し、強火から極端なトロ火まで自在に調節が可能です。

演出効果バツグン！”魅せる厨房”に最適な大口径丸型フライヤー！！
近年、外食産業で注目を浴びる「魅せる厨房」。調理作業をお客様に見せることで臨場感を生み出し、”できたて感”、”つくりたて感”を大きくアピールすることができる厨房のトレンドスタイルです。マルゼンのIH丸型フライヤーは油槽形状を丸型とし、釜の輪郭を大きくアピールした仕様です。カウンター越しにお客様の目の前に設置すれば、まるで大きな専用鍋で調理しているかのような演出効果を生み出し、”できたて感”、”つくりたて感”を大いにアピールできます。まさに”魅せる厨房”に最適なフライヤーといえます。

沸騰力に技あり！
強力な沸騰力と回転力で、麺の旨味を引き出します。

理想の次世代型フライヤー！
高い調理能力

既存のフライヤーをオートリフトタイプに!!
美味しい揚げ頃を逃さず、厨房の人手不足対策にも有効です!

抜群の熱効率と経済性！
コストパフォーマンスに優れたロングセラー。

電気ピッツァ窯"カリノ"に導入しやすい100Vタイプが新登場！