熱調理機器

スーパースチームを2段に重ねることで、厨房の省スペース化と作業効率のアップに貢献します。

マルゼンのIHクリーンコンロで、調理はもっとスピーディに、厨房はもっとエコノミーに！
IHの熱効率はガスの約2.3倍！

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

使いやすい中華レンジのスタンダード
イタメ釜の釜枠をプレス成型とすることで耐久性がより向上。

ビュッフェ等のセルフサービスや小規模カフェに最適！
パンを投入するだけで素早くトースト！1分間に6枚の食パンがトーストできます！

旨さアップでコストダウン！焼物器のスタンダード。
焼物器の基本を極める下火式／熱板タイプ。

素早い立ち上がりを実現！
出来たて料理の美味しさ、温かさをしっかり保ちます！

7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。

優れた安全性と充実の調理機能を搭載！
デリカコーナーでの惣菜調理に最適なフライヤー！

コンベクションオーブン採用！！マイコン搭載！！
強火力ファイヤースクリーンバーナー採用。トップバーナーに13.4kW（11500kcal/h）と4.65kW（4000kcal/h）の2種類の強火力バーナーを採用し、強火から極端なトロ火まで自在に調節が可能です。

マルゼンのIHクリーンコンロで、調理はもっとスピーディに、厨房はもっとエコノミーに！
IHの熱効率はガスの約2.3倍！

使いやすいサイドラック。

ベーカリー用の欧州天板が使用できる専用ラックです。
欧州天板（600×400）または六取り天板（540×390）が使用できます。

自動点火
使いやすいスタンダードなガスグリドル！

きれいに焼けて燃費も節減！煙が少ない上火式。
スピーディにムラなくおいしく焼き上げる上火式。

使いやすい中華レンジのスタンダード
イタメ釜の釜枠をプレス成型とすることで耐久性がより向上。

快適な厨房環境を実現するスパゲティ釜！！
本体内部を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けて二重断熱構造としました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱や表面温度を抑えます。

メニュープログラム機能を搭載！
スーパーなどのデリカコーナーに最適なガスフライヤー！

マルゼンのIHクリーンコンロで、調理はもっとスピーディに、厨房はもっとエコノミーに！
IHの熱効率はガスの約2.3倍！

特殊楕円ホールヒートパイプで油量を削減！
調理能力はそのままに油代を節減できます！

スピードと操作性に優れたＩＨ式 アツアツの早さ、だから餃子が旨いっ！
高熱効率IHと、小ロット調理2人前対応でつくる餃子は、お客様を待たせません！

全面五徳を採用した高級タイプガステーブル。
強火力ファイヤースクリーンバーナー採用。トップバーナーに13.4kW（11500kcal/h）と4.65kW（4000kcal/h）の2種類の強火力バーナーを採用し、強火から極端なトロ火まで自在に調節が可能です。

ワンタッチ操作で、誰でも簡単に炊ける！
「かまど焚き」のふっくら美味しいご飯。

本体からの放熱を抑え厨房環境を向上！
油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱、表面温度上昇を抑えます。

熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能！
操作性、安全性がさらに向上しました。

油量を5～9％削減！
全機種床面より150mm以上の隙間を確保！清掃性が大幅に向上！