熱調理機器

特殊楕円ホールヒートパイプで油量を削減！
調理能力はそのままに油代を節減できます！

油切れの良いパンチ穴！！
穴形状・配置を考慮した設計により、油が切れやすく、揚げカスがこぼれにくい穴の大きさになっています。

電気サラマンダー、遠赤外線ヒーター採用。
こうばしい香りこそ豊かな味わい。

使い勝手のよいシンプルなデザインと、限られたスペースに設置できるコンパクト設計の3合マイコン式コンパクト炊飯器です。
開けた瞬間に感じる粒立ちの良さとシャッキリ感！口に入れた瞬間にお米本来の旨味と美味しさを感じられる炊きあがりが自慢です。

炊飯器に
コンパクトで持ち運びに便利なミニ炊飯器です。

食材の持つ｢油｣と｢水｣を利用して、全体を熱風で包み素早く均等に熱を通すので素材の旨みをギュッと閉じ込めつつ、まるで油で揚げたようなカリッとした仕上がりに！
食材を入れるフライヤーの上部にファンを備え付け、底面には特殊な山を作りました。

片手で操作できるトリガー式です。(※KC-800のみ)
作業の時間短縮ができます。

効率的レイアウトの実現、ランニングコスト削減、厨房環境向上、さらに上を行く厨房システム。
フルフラット天板で鍋移動や掃除がラク。

あらゆる料理をクイックサービス。
強火力が違います。

調理メニューに合わせて、強火で一気に、トロ火でじっくり。
強火力が違います。

設定温度まで素早く立ち上げるハイパワー加熱
正確な温度をコントロールする「ダイレクトセンサー方式」

本体は耐久性に優れたステンレス製です。
大量料理が必要な和・洋レストランなどにぴったりです。

調理メニューに合わせて、強火で一気に、トロ火でじっくりニュー飯城
3,500kcal/hの強火バーナーを使用。

レンジまわりの場合「ニューポアポア」を直接油汚れ箇所にふりかけ、固く絞ったスポンジ等でこすれば簡単に落ちます。
天ぷら鍋の油の場合1.冷めた油約1Lの中にキャップ2杯(約20mL)のニューポアポアを入れる。

ビュッフェ等のセルフサービスや小規模カフェに最適！
パンを投入するだけで素早くトースト！1分間に6枚の食パンがトーストできます！

本体は耐久性に優れたステンレス製です。
焼く・煮る・揚げるなどいろいろな調理が一度にたくさん、しかも速くおいしくできあがります。

ガス消費量は13Aを一例に表示してありますが、ガス種別により多少異なることがあります。厨房を涼しく快適に！
本体の外胴部を4層構造にしたことにより輻射熱を大幅に低減することで、胴体表面の温度を低く保ち、涼しく快適な厨房環境を保ちます。万一、ご使用中に胴体に触ってもヤケドの心配がありません。

マイクロウェーブとヒーターのダブル加熱でスピーディな調理と料理の美味しさを両立しました。
マルゼンのハイブリッドオーブンは、電子レンジのマイクロウェーブ加熱と、オーブンのヒーター加熱を同時に行えるオーブントースターです。マイクロウェーブ加熱により短時間で食材を中からふっくらと温めることができ、同時にヒーター加熱により食材表面にこんがりと焼き色をつけてサクッとした食感を実現。調理時間の大幅な短縮と料理の美味しさを両立しました。さらに3ステップ調理機能やメニュープログラム機能、ランニングコストを低減するセーブモードまで、多彩な機能を搭載したオーブントースターです。

ガス消費量は13Aを一例に表示してありますが、ガス種別により多少異なることがあります。厨房を涼しく快適に！
本体の外胴部を4層構造にしたことにより輻射熱を大幅に低減することで、胴体表面の温度を低く保ち、涼しく快適な厨房環境を保ちます。万一、ご使用中に胴体に触ってもヤケドの心配がありません。

スピーディーに温かいサービスを!!
加熱調理をしたスープを保温したまま、厨房室から盛付スペースまで楽に運べます。

作りたてのおいしさを保温！ピーク時も素早くゆとりのサービスを。
シチュー、ボルシチ、八宝菜、スープ、ソース等、いろいろな料理を食べ頃の温かさに保温する電気フードウォーマーです。

調理メニューに合わせて、強火で一気に、トロ火でじっくりニュー飯城
3,500kcal/hの強火バーナーを使用。

作業環境を快適にするフライヤーの必需品
油の寿命をのばし、経済的です。

作業環境を快適にするフライヤーの必需品
油の寿命をのばし、経済的です。

場所をとらないコンパクトタイプスナックや小料理店に最適ご宴会
出張料理に便利

大火力が生み出す、このうまさ。「豪熱大火力」
甘みをお米に染みこませる「炊き上げ圧力」

炎が出ない電磁調理器は客席や厨房が暑くならず、快適に料理を楽しむことができ、すき焼きなどのメニューではお客様にも大好評。
客席への持ち運びがしやすい薄型、軽量、コンパクト設計です。

スピーディーに温かいサービスを!!
加熱調理をしたスープを保温したまま、厨房室から盛付スペースまで楽に運べます。

スピーディーに温かいサービスを!!
加熱調理をしたスープを保温したまま、厨房室から盛付スペースまで楽に運べます。

スピーディーに温かいサービスを!!
加熱調理をしたスープを保温したまま、厨房室から盛付スペースまで楽に運べます。