砥石／包丁補助用品

庖丁の刃先にできる微細なバリを綺麗に取り除き、鋭い刃先に仕上げます。
仕上砥石や超仕上砥石の後に使用するとより効果を発揮します。

砥石の砥面を平らに修正することができます。

1丁で2役コンビ砥石
ステンレス製、鋼製の包丁・刃物研ぎに。

3つの工程で研ぐから鋭い切れ味が蘇る！
鋼・ステンレス包丁にご使用いただけます。

取り外し自在スベリ止め台付きですべりません。
ステンレス庖丁のノリも抜群で簡単に刃が付きます。

荒砥石
すべてのナイフの最初の研ぎ出し用

刃の欠けや大幅な刃の修正には荒砥石

刃の切れ味が悪くなった時や、日頃のお手入れに

厳選された研磨剤を使用した最高級品です。塩分（ニガリ）を使用していないので研いだ庖丁は錆びにくく、天然砥石に似た研ぎ感で刃付の良さは抜群です。

刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

ホーニングストーンのクリーニング用オイル

440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

無味、無臭の高級油です。

砥石のすべり止め防止のゴム台です。
幅80mmまでの砥石用です。

シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。

一般の砥石と違い、研ぐ際にいやなねんど臭がありません。

プロ用砥石キットはプロが庖丁を砥いだように、誰でも簡単に庖丁を砥げる様に特別に開発された商品です。
包丁を研ぎやすくする為の角度ガイド付

ハンディータイプでいつでも楽々。

刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

滑りにくく使いやすい全面滑り止め付
日本製

包丁の持ち運びに便利な収納ケースです。
300mm用です。

鋼、割込み、ステンレス等包丁の材質を選ばず使用できます。
ぺティーナイフから出刃包丁まで両刃・片刃の区別なくあらゆる家庭用包丁に使用できます。※ 但し、セラミック・チタン・ハイス包丁・波刃型包丁には使用できません。