ジャンル別専門用具

水に強く耐久性が高い樹脂バスケット
※91-077Aはステン枠芯入り。

水に強く耐久性が高い樹脂バスケット
※91-077Aはステン枠芯入り。

プラスチック製の簡易焼き型で、繰り返しご使用できます。
パンのサイズ均一化が図れ、また非常に軽いので取扱いに便利です。

お手持ちのホテルパン、ガストロノームパンが簡単
経済的にビュッフェウェアに変身します。

13枚までの天板が収納できます。
天板を積み重ねて冷却しますのでスペースもとらず、調理室の空間を最大限に活用できます。

珈琲本来の風味をそこなわない、セラミック刃手動コーヒーミル
手動のコーヒーミル。

水に強く耐久性が高い樹脂バスケット
※91-083Bはステン枠芯入り。

サイズ：162×530×H65mm
1/2Lサイズ

サイズ：325×176×H65mm
1/3サイズ

サイズ：325×265×H76mm
1/2サイズ

ステンレスフィルターでコーヒーオイルを抽出。
プアオーバーは、ステンレス製のコーンフィルターを使用した、ドリップ式のコーヒーメーカーです。油分を吸着してしまいがちなペーパーフィルターは不要のため、コーヒオイルをほどよく抽出し、コーヒー豆の個性が際立つ味わいに仕上がります。ハンドドリップならではの、お湯を注ぐ過程をお楽しみいただきながら、オリジナルの極上の1杯を見つけてください。

ブッフェステーションは単品でも連結させても自由な組合わせで料理を一層引き立たせて魅力的な空間を演出できます。
機能的で魅力的なブッフェシステム。

※54～72cmまでは底に竹を巻いて補強してあります。
※底竹巻は54～72cmまで飯台のあく抜きについて

※54～72cmまでは底に竹を巻いて補強してあります。
※底竹巻は54～72cmまで飯台のあく抜きについて

※54～72cmまでは底に竹を巻いて補強してあります。
※底竹巻は54～72cmまで飯台のあく抜きについて

※54～72cmまでは底に竹を巻いて補強してあります。
※底竹巻は54～72cmまで飯台のあく抜きについて

ハンドセンサー搭載で手元を見ずにシャリ玉をとることができます。
2つのモード(HANDモード・AUTOモード)をワンタッチで切り替え可能。

両方からの収納、取り出しが可能です。
ネジ付

両方からの収納、取り出しが可能です。
ネジ付

煩雑な氷を使わずに、コールドフードの温度をHACCPガイドラインの5℃以下で維持します。
標準型フードバーやテーブルに合う外寸になってます。

焼きムラなく、ふっくら・ふんわり・まろやか。
パンケーキ、ホットケーキ、どら焼きなどに最適!

調理面積が広い。
グリドル板は厚手の鋼板(16mm、20mm)を採用。

調理面積が広い。
グリドル板は厚手の鋼板(16mm、20mm)を採用。

調理面積が広い。
グリドル板は厚手の鋼板(16mm、20mm)を採用。

バーナー&カバーはワンタッチ分離。
掃除が簡単で水洗いできます。

バーナー&カバーはワンタッチ分離。
掃除が簡単で水洗いできます。

ポリカーボネイト製で断熱性に優れています。
-4℃～100℃までの熱に対応でき、軽くて丈夫です。

バクテリアの発生を減少させると同時に氷の散乱を防止します。サラダバー、ビュッフェ、調味料等を冷却し、新鮮さを約8時間保ちます。
冷凍庫で約8時間の事前冷却で、温度を5℃以下に約8時間保ちます。

でこわれにくく耐久性に優れております。
またガラスのようなイメージをもった美しいデザインです。

お手持ちのホテルパン、ガストロノームパンが簡単
経済的にビュッフェウェアに変身します。