熱調理機器

食材を裏返さずに焼けるので調理時間を大幅短縮。
熱をさえぎって厨房を快適にする防熱板。

大量調理をこなし、メニューの幅を広げる学校、保育園、病院、福祉施設、食品工場、給食センターなど、大型厨房の必需品。

大量調理をこなし、メニューの幅を広げる学校、保育園、病院、福祉施設、食品工場、給食センターなど、大型厨房の必需品。

優れた安全性と充実の調理機能を搭載！
遠赤外線で美味しく揚がる電気フライヤー！

惣菜店、テイクアウトでも大人気。省力化の決定版新登場！！
マルゼン独自の特別構造ヒーターを採用により、鍋底全体が平均的に加熱され、焼きムラを抑えて、きれいでおいしく焼きあがります。

素早い立ち上がりを実現！
出来たて料理の美味しさ、温かさをしっかり保ちます！

7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。

優れた安全性と充実の調理機能を搭載！
デリカコーナーでの惣菜調理に最適なフライヤー！

コンベクションオーブン採用！！マイコン搭載！！
強火力ファイヤースクリーンバーナー採用。トップバーナーに13.4kW（11500kcal/h）と4.65kW（4000kcal/h）の2種類の強火力バーナーを採用し、強火から極端なトロ火まで自在に調節が可能です。

使いやすいサイドラック。

ベーカリー用の欧州天板が使用できる専用ラックです。
欧州天板（600×400）または六取り天板（540×390）が使用できます。

自動点火
使いやすいスタンダードなガスグリドル！

マルゼンのIHクリーンコンロで、調理はもっとスピーディに、厨房はもっとエコノミーに！
IHの熱効率はガスの約2.3倍！

特殊楕円ホールヒートパイプで油量を削減！
調理能力はそのままに油代を節減できます！

ワンタッチ操作で、誰でも簡単に炊ける！
「かまど焚き」のふっくら美味しいご飯。

本体からの放熱を抑え厨房環境を向上！
油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱、表面温度上昇を抑えます。

熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能！
操作性、安全性がさらに向上しました。

既存のフライヤーをオートリフトタイプに!!
美味しい揚げ頃を逃さず、厨房の人手不足対策にも有効です!

熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能！
操作性、安全性がさらに向上しました。

マルゼンのIHクリーンコンロで、調理はもっとスピーディに、厨房はもっとエコノミーに！
IHの熱効率はガスの約2.3倍！

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

スーパースチームを2段に重ねることで、厨房の省スペース化と作業効率のアップに貢献します。

マルゼンのIHクリーンコンロで、調理はもっとスピーディに、厨房はもっとエコノミーに！
IHの熱効率はガスの約2.3倍！

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

使いやすい中華レンジのスタンダード
イタメ釜の釜枠をプレス成型とすることで耐久性がより向上。

ビュッフェ等のセルフサービスや小規模カフェに最適！
パンを投入するだけで素早くトースト！1分間に6枚の食パンがトーストできます！