ジャンル別専門用具

スチームコンベクション調理や器としても使用できます。

スチームコンベクション調理や器としても使用できます。

スチームコンベクション調理や器としても使用できます。

スチームコンベクション調理や器としても使用できます。

スチームコンベクション調理や器としても使用できます。

両面焼きで調理時間を短縮します。
回転式アルミ板採用で軽く、テフロン加工を施してありますので生地が剥がれやすい。

適度に蒸気を逃がすため、蒸し料理がふっくらときれいに仕上がります。
又、水や油を通さないので、汚れずにお手入れも簡単です。

5mm間隔にスリットが入っていますので、ご希望の幅でカットできます。
生チョコ、プラリネ、クッキー、ゼリー等のカットに最適です。

5mm間隔にスリットが入っていますので、ご希望の幅でカットできます。
生チョコ、プラリネ、クッキー、ゼリー等のカットに最適です。

見た目の美しさが販売促進の決め手です。
メニューアイテムをドラマチックに演出するサラダボールです。

インサートパンのサイズのものをご使用下さい。
※インサートパンを使用した状態でハーフロングパン用のリッドは使用できません。

樹脂製のガストロノームディッシュです。陶器に比べ軽くて丈夫です。
チップの心配もほとんど無いので、取扱いがラクになります。

手軽にできるラクレットオーブン
スイスの郷土料理「ラクレット」が、お手軽に作れるキャンドルオーブンです。

洗浄機不可
耐久性に優れ衝撃に強く割れにくい。塗料の密着も良好。

洗浄機不可
耐久性に優れ衝撃に強く割れにくい。塗料の密着も良好。

ブッフェステーションは料理人の創造力が自由に発揮でき、お店のコンセプトに満足できるよう自由にアレンジできますので多彩なプレゼンテーション
ブッフェステーション（ビッフェトレイ＆ユニットシステム）は装飾性に富むと共にスペースに応じた自由なレイアウトに配置しやすく、軽量で簡単に持ち運びでき、工具も使わず素早く組み立てる事ができます。又、収納スペースも狭めます。

洗浄機不可
耐久性に優れ衝撃に強く割れにくい。塗料の密着も良好。

※特注で足付も製作致します。
※寸法は取手を含みません。

スタッキング式です。
足は、「キャスト足A」になります。

高級感のあるガラスベースと容器は透明度の高いトライタン素材を採用。
ハンドルを回すだけで、簡単にフレークが出てきます。

トレーは洗浄機・オーブン・レンジに使用できません。
いずれの型も焼成・冷凍に使用できます。冷凍の場合はスティックを冷凍前に差してください。