熱調理機器

本体からの放熱を抑え厨房環境を向上！
油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱、表面温度上昇を抑えます。

立消え安全装置を搭載した新ユニバーサルバーナー!
立消え安全装置搭載でより安全に!

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

旨さアップでコストダウン！焼物器のスタンダード。
焼物器の基本を極める下火式／熱板タイプ。

幅広いメニューを一台でこなす、多目的コンロ。
そば・うどん店、小料理店、居酒屋、喫茶・スナックなどに最適です。

本体からの放熱を抑え厨房環境を向上！
油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱、表面温度上昇を抑えます。

惣菜店、テイクアウトでも大人気。省力化の決定版新登場！！
マルゼン独自の特別構造ヒーターを採用により、鍋底全体が平均的に加熱され、焼きムラを抑えて、きれいでおいしく焼きあがります。

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

強火力バーナー搭載でスピーディに調理!
1つのガスコックで内輪・外輪の火加減調整が可能です!

全機種床面より150mm以上の隙間を確保！清掃性が大幅に向上！
旨さを逃さない油温管理。

油温管理が正確にでき、省力化と幅広いメニューに対応します。
最新鋭マイコン搭載により100～240℃まで1℃単位で油温管理が正確にでき、調理のマニュアル化がはかれます。省力化と幅広いメニューに対応します。

本体からの放熱を抑え厨房環境を向上！
油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱、表面温度上昇を抑えます。

食べごろの温かさに保温する。
カウンターなどに置ける卓上タイプのウォーマーで、カレー、スープ、タレ、みそ汁等を食べごろの温かさに保温できます。

クッキングプレートは火力が強く、丈夫です。
じっくりと煮込む調理や保温に最適です。

食べごろの温かさに保温する。
カウンターなどに置ける卓上タイプのウォーマーで、カレー、スープ、タレ、みそ汁等を食べごろの温かさに保温できます。

ほつれがなく針金が折れて、食品に混入する心配がない。
カスがつまりにくく、水だけで汚れが取れるので洗いやすい。

クッキングプレートは火力が強く、丈夫です。
じっくりと煮込む調理や保温に最適です。

ほつれがなく針金が折れて、食品に混入する心配がない。
カスがつまりにくく、水だけで汚れが取れるので洗いやすい。

トロ火も自在に調節でき、温めや煮込み料理から、中華などの強火力料理まで多彩な用途に使えます。
寸胴鍋用や、ガスコンロの代わりとして使用可能です。

ガスバーナーが上・下に取付けてありますので(上火・下火式)焼アミを上下に移動するだけで魚などひっくり返す必要がない為、形くずれしません。

ガスバーナーが上・下に取付けてありますので(上火・下火式)焼アミを上下に移動するだけで魚などひっくり返す必要がない為、形くずれしません。

焼き汁、油が直接バーナーに落ちずに、汁受(水槽)に直接落ちますので煙やススが出にくくなっています。
焼き鳥用15cm串が一列で焼けます。

釜は内面フッ素樹脂加工です。
※写真の電磁調理器は別売りです。

陶器にお湯を入れ、チロリをセットするだけで簡単に燗ができます。
燗温度は陶器の中のお湯の量だけで決まり、そのままキープ。

ホットサンド、ワッフル、たいやき3種類の調理が楽しめます
アツアツの美味しさをお楽しみください

日本初のリモコン付で油の循環を自分のタイミングで操作できます。
国内メーカー全てのフライヤー（27L未満）に対応します。濾過タンク容量35L。

トロ火も自在に調節でき、温めや煮込み料理から、中華などの強火力料理まで多彩な用途に使えます。
寸胴鍋用や、ガスコンロの代わりとして使用可能です。

コンパクトタイプ(100V)で本格串焼きが可能な卓上グリラー!

美しく清潔に使えるステンレス蓋を使用。

耐久性に優れたブラックガラス仕様
ビュッフェなどで並べやすく目を引くデザイン