熱調理機器

クッキングプレートは火力が強く、丈夫です。
じっくりと煮込む調理や保温に最適です。

陶器にお湯を入れ、チロリをセットするだけで簡単に燗ができます。
燗温度は陶器の中のお湯の量で調節でき,そのままキープ。（約15分）

卓上型2連

スタンド型2連

ガスバーナーが上・下に取付けてありますので(上火・下火式)焼アミを上下に移動するだけで魚などひっくり返す必要がない為、形くずれしません。

ガスバーナーが上・下に取付けてありますので(上火・下火式)焼アミを上下に移動するだけで魚などひっくり返す必要がない為、形くずれしません。

焼き汁、油が直接バーナーに落ちずに、汁受(水槽)に直接落ちますので煙やススが出にくくなっています。
焼き鳥用15cm串が一列で焼けます。

釜は内面フッ素樹脂加工です。
※写真の電磁調理器は別売りです。

肉厚のあるアルミニウム製の圧力式食缶で圧力をかけて炊飯することにより、浸漬（水に浸す）時間をかけずに洗米したら即炊飯にとりかかる事ができます。
沸点の低い1000m以上の高地で威力発揮！高地になればなるほど気圧は低下し、水を沸騰させても100℃に到達しなくなります。お米は一般的に98℃以上の熱水で20分以上加熱しないとデンプン質の糊化（アルファ化）が実現しないと言われています。GPC-40は圧力式食缶の採用で高地における沸点の降下を補います。つまり高地でもふっくらと美味しいご飯を炊くことができます。GPC-40の先代GPC-50が、多くの山小屋や高原リゾートのホテルでご愛顧頂いている実績がそれを証明しています。

業務用備長炭よりも安定した品質のラオス備長炭です。
ラオス備長炭は現在日本国内において中国備長炭に代わって輸入備長炭の中でトップの実績を誇っています。

ハードな連続使用に耐える本格派シリーズ。
独立混合管方式バーナーの採用により、厚手の鍋底全面の均等加熱を実現。強火力により芯まで加熱し香ばしく焼き上げます。

食材を裏返さずに焼けるので調理時間を大幅短縮。
熱をさえぎって厨房を快適にする防熱板。

使用方法
「焼き台」をガスコンロの五徳に乗せて、中央部のくぼみ（センサー検知部分）に水もしくは氷を入れます。そして、調理に必要な器具を「焼き台」に乗せてご使用ください。（くぼみに約8割の水を入れる事で約15～20分の火力調節が可能です。）

水コンロ式で煙が少ないコンロです。

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

9ステップ、9メニュープログラム調理が可能!
IHの安定した火力がスープに最適!

本体からの放熱を抑え厨房環境を向上！
油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱、表面温度上昇を抑えます。

本体からの放熱を抑え厨房環境を向上！
油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱、表面温度上昇を抑えます。

抜群の強火力！！なのに小型設計。
優れた耐久性を誇るベストセラー！！

蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ

旨さアップでコストダウン！焼物器のスタンダード。
焼物器の基本を極める下火式／熱板タイプ。

天ぷらをおいしく揚げるためのセンサー付。

陶器にお湯を入れ、チロリをセットするだけで簡単に燗ができます。
燗温度は陶器の中のお湯の量だけで決まり、そのままキープ。

内側は丈夫でさびにくいモリブデン鋼。
ふたの裏にご飯のべとつきを防ぐつゆ取りつき。

内側は丈夫でさびにくいモリブデン鋼。
ふたの裏にご飯のべとつきを防ぐつゆ取りつき。