熱調理機器

独自の噴流釜!(特殊フィン付)燃費30%節減。
フィンの間を炎が蛇行するので熱の吸収力がすぐれた省エネタイプ。

厨房の効率化をバックアップ。
快適なお店づくりの実現をサポート。

厨房の効率化をバックアップ。
快適なお店づくりの実現をサポート。

厨房の効率化をバックアップ。
快適なお店づくりの実現をサポート。

炎、ニクロム線を使わない誘導加熱方式(電磁)。
引火、火災の心配がなく、しかも経済的です。

剛火IHならではの高火力で いつでも味わえる、炊きたてのおいしさ 連続炊飯OK。
剛火をダイレクトに伝える「5層遠赤特厚釜」

お湯をはる手間がないから、準備や片づけも簡単。
マイコンが正確な温度を自動コントロールするから、料理が少量になっても煮詰まりを抑えます。

IH炊飯
炊飯直後でも次から次へと炊飯できる「連続炊飯OK」

強力なジェット噴射加熱で食材をスピーディに大量連続調理！！
焼き加減は自由自在

強力なジェット噴射加熱で食材をスピーディに大量連続調理！！
焼き加減は自由自在

ワンタッチ操作で、誰でも簡単に炊ける！
「かまど焚き」のふっくら美味しいご飯。

熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能！
操作性、安全性がさらに向上しました。

反射板で美味しく炊き上げ！
庫内の着脱式の反射板がヒーターの熱をムダ無く鍋に伝えるため、鍋内の対流を促進してふっくらと美味しく炊き上げます。

演出効果バツグン！”魅せる厨房”に最適な大口径丸型フライヤー！！
近年、外食産業で注目を浴びる「魅せる厨房」。調理作業をお客様に見せることで臨場感を生み出し、”できたて感”、”つくりたて感”を大きくアピールすることができる厨房のトレンドスタイルです。マルゼンのIH丸型フライヤーは油槽形状を丸型とし、釜の輪郭を大きくアピールした仕様です。カウンター越しにお客様の目の前に設置すれば、まるで大きな専用鍋で調理しているかのような演出効果を生み出し、”できたて感”、”つくりたて感”を大いにアピールできます。まさに”魅せる厨房”に最適なフライヤーといえます。

ごはんがおいしく炊けるように、火加減を2つのセンサーで見張る「ダブルセンサー（ふた・底）」
強い火力で炊き続けられる蒸気口付

短時間・コスト削減!「油電節」「油電節」は、電気を一切使わずに、少量の再生剤で、使用済み食用油を短時間で再生させることができます。
油のコスト、エネルギーの節約、究極のECO製品です。

電気式ゆで麺器水中加熱方式で立ち上がりが早く、素早く調理。
一人前ずつテボに入れられたそば・うどんをゆであげる場合に便利な電気式のゆで麺器です。

電気式ゆで麺器水中加熱方式で立ち上がりが早く、素早く調理。
一人前ずつテボに入れられたそば・うどんをゆであげる場合に便利な電気式のゆで麺器です。

冷・温をワンタッチで切り替え！
料理の美味しさを引き立てる、2WAYプレート。

大・小2種のバーナーにより選べる火力〈親子コンロ〉
大型2重バーナーは強火力。

特殊ヒートコレクターフィンの採用により、燃費40%節減連続熱湯吹上機構
中間加熱パイプ(特殊ホールヒートパイプ)の働きで、熱効率60%の優れた省エネタイプ。

中間加熱タイプ(特殊ホールヒートパイプ)の働きで、熱効率60%の優れた省エネタイプ。
調理時、低温部は加熱管下に回り、上部の沸騰力を下げません。

内なべには、「ホーローなべ」を採用。
ガラス質の釉薬を焼きつけた"ホーロー"は、見た目の美しさと機能性を兼ね備えています。

強力なジェット噴射加熱で食材をスピーディに大量連続調理！！
焼き加減は自由自在

めん本来の旨さを引き出す沸騰力。
冷凍めんは解凍からゆで上げまでを短時間で一気に調理するのがコツ！

高熱効率IH、沸騰強化板、高性能貯湯タンクが、麺の旨いゆで上げと低コストを高次元で実現！
熱効率90％超の抜群の沸騰力と使い勝手の良さ！

冷凍うどんも手早くできる沸騰力。
電気式なのにパワフル、電気式だからクリーン！

熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能！
操作性、安全性がさらに向上しました。

設置場所を選ばず、人気のラーメンを始められる！
電気式なのにパワフル、電気式だからクリーン！

「何も無い油槽」が生み出す数々のメリット。全てに優れる新時代のフライヤー。
抜群の清掃性!