熱調理機器

独自の噴流釜!(特殊フィン付)燃費30%節減。
フィンの間を炎が蛇行するので熱の吸収力がすぐれた省エネタイプ。

独自の噴流釜!(特殊フィン付)燃費30%節減。
フィンの間を炎が蛇行するので熱の吸収力がすぐれた省エネタイプ。

誰でも美味しく安全に揚げ物調理ができる、AI機能付きフライヤー用自動リフター
火傷などが無くなり、安全性がUP

強力な対流で美味しくゆで上げ、IHの高い熱効率でランニングコストを大幅削減！
世界初！IH加熱方式を採用した角槽うどん釜

7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。

優れた安全性と充実の調理機能を搭載！
遠赤外線で美味しく揚がる電気フライヤー！

7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。
オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。

反射板で美味しく炊き上げ！
庫内の着脱式の反射板がヒーターの熱をムダ無く鍋に伝えるため、鍋内の対流を促進してふっくらと美味しく炊き上げます。

独自の噴流釜!(特殊フィン付)燃費30%節減。
フィンの間を炎が蛇行するので熱の吸収力がすぐれた省エネタイプ。

IH炊飯
炊飯直後でも次から次へと炊飯できる「連続炊飯OK」

特殊ヒートコレクターフィンの採用により、燃費40%節減連続熱湯吹上機構
中間加熱パイプ(特殊ホールヒートパイプ)の働きで、熱効率60%の優れた省エネタイプ。

独自の噴流釜!(特殊フィン付)燃費30%節減。
フィンの間を炎が蛇行するので熱の吸収力がすぐれた省エネタイプ。

剛火IHならではの高火力で いつでも味わえる、炊きたてのおいしさ 連続炊飯OK。
剛火をダイレクトに伝える「5層遠赤特厚釜」

お湯をはる手間がないから、準備や片づけも簡単。
マイコンが正確な温度を自動コントロールするから、料理が少量になっても煮詰まりを抑えます。

熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能！
操作性、安全性がさらに向上しました。

厨房の効率化をバックアップ。
快適なお店づくりの実現をサポート。

厨房の効率化をバックアップ。
快適なお店づくりの実現をサポート。

厨房の効率化をバックアップ。
快適なお店づくりの実現をサポート。

炎、ニクロム線を使わない誘導加熱方式(電磁)。
引火、火災の心配がなく、しかも経済的です。

ワンタッチ操作で、誰でも簡単に炊ける！
「かまど焚き」のふっくら美味しいご飯。

演出効果バツグン！”魅せる厨房”に最適な大口径丸型フライヤー！！
近年、外食産業で注目を浴びる「魅せる厨房」。調理作業をお客様に見せることで臨場感を生み出し、”できたて感”、”つくりたて感”を大きくアピールすることができる厨房のトレンドスタイルです。マルゼンのIH丸型フライヤーは油槽形状を丸型とし、釜の輪郭を大きくアピールした仕様です。カウンター越しにお客様の目の前に設置すれば、まるで大きな専用鍋で調理しているかのような演出効果を生み出し、”できたて感”、”つくりたて感”を大いにアピールできます。まさに”魅せる厨房”に最適なフライヤーといえます。

強力なジェット噴射加熱で食材をスピーディに大量連続調理！！
焼き加減は自由自在

強力なジェット噴射加熱で食材をスピーディに大量連続調理！！
焼き加減は自由自在

設置場所の選択肢が広がるコンパクト設計！
吹き出る蒸気で演出効果もバツグン！！

強力なジェット噴射加熱で食材をスピーディに大量連続調理！！
焼き加減は自由自在

冷・温をワンタッチで切り替え！
料理の美味しさを引き立てる、2WAYプレート。

中間加熱タイプ(特殊ホールヒートパイプ)の働きで、熱効率60%の優れた省エネタイプ。
調理時、低温部は加熱管下に回り、上部の沸騰力を下げません。

急速加熱1400Wのハイパワー仕様。
火力・温度調節5段階で幅広い料理に対応。

特殊ヒートコレクターフィンの採用により、燃費40%節減連続熱湯吹上機構
中間加熱パイプ(特殊ホールヒートパイプ)の働きで、熱効率60%の優れた省エネタイプ。

電気式ゆで麺器水中加熱方式で立ち上がりが早く、素早く調理。
一人前ずつテボに入れられたそば・うどんをゆであげる場合に便利な電気式のゆで麺器です。